RISOTTI D’AUTUNNO

75,00 €

con Pierangelo Medri

Un corso pratico dedicato ai risotti autunnali, dove imparerai a realizzare piatti eleganti e ricchi di gusto, valorizzando ingredienti tipici della stagione.

Dalla tostatura perfetta alla mantecatura, scoprirai tutti i passaggi fondamentali per ottenere un risotto cremoso, equilibrato e ricco di personalità, attraverso abbinamenti classici e contemporanei.

Cosa imparerai

La tecnica base del risotto: tostatura, cottura e mantecatura
Differenza tra le varie tipologie di riso
Come ottenere una cremosità naturale senza eccessi
L’importanza del brodo puro, finalizzato alla tipologia di risotto che si vuole ottenere
Come valorizzare ingredienti stagionali
Impiattamento e presentazione

Le ricette del corso

Durante la lezione realizzeremo tre risotti rappresentativi dell’autunno:

Risotto zucca, taleggio, noci e miele

Risotto cipolla rossa, radicchio e guanciale croccante

Risotto verza, salsiccia e fonduta di parmigiano

Un corso perfetto per entrare nei sapori dell’autunno e portare in tavola risotti cremosi, eleganti e ricchi di carattere.

Disponibile

Pagamento sicuro garantito

Pagamenti sicuri
Soddisfazione garantita
Garanzia soddisfatti o rimborsati

Date del corso	05/11/2026
Giorno di lezione	giovedì
Numero lezioni	1
Orario svolgimento lezione	19.30 – 22.30
Modalità di pagamento	soluzione unica con i metodi di pagamento indicati

Svolgimento

Il corso si svolgerà presso la nostra sede in Via Leopoldo Lucchi 285 – 47521 Cesena (FC).

I corsi di cucina pratici si svolgono con almeno 15 partecipanti ed un massimo di 24. Tutte le preparazioni vengono degustate dai corsisti.

Devo portare qualcosa?

ICook mette a disposizione tutto l’occorrente per riprodurre le ricette proposte dallo chef: attrezzature, materie prime, acqua, penna, ricettario, grembiule.

Per contribuire alla diminuzione del consumo di materiali usa e getta, si invitano i partecipanti a munirsi di contenitori alimentari utili per portare a casa quanto avanzato dalle preparazioni.

Vuoi regalare questo corso a qualcuno?

Se vuoi regalare questo corso, inseriscilo nel carrello. In fase di acquisto dovrai indicare i nominativi del destinatario.

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Disdette e Rimborsi

Ciascun partecipante ha la facoltà di recedere ai sensi dell’art. 1373 codice civile e potrà esercitare tale diritto comunicando la disdetta in forma scritta o telefonando alla sede della scuola entro e non le 48 ore precedenti alla data del corso, fatto salvo per i corsi di più lezioni che dovranno essere disdetti entro 5 giorni precedenti alla data d’inizio.

Non sono previsti rimborsi in denaro in caso di annullamento o mancata partecipazione al corso, salvo il caso di annullamento del corso da parte di ICook, per il quale verrà riconosciuto il rimborso integrale della quota versata o, in alternativa, la possibilità di utilizzare l’importo per un altro corso.

Fino a 48 ore prima dell’inizio del corso, il partecipante ha diritto:

alla sostituzione gratuita del nominativo, da comunicare ad ICook;
in alternativa, alla possibilità di scegliere un altro corso ICook, utilizzando l’intera quota versata.

Dopo tale termine e fino a 24 ore precedenti l’inizio del corso, ICook tratterrà il 50% della quota versata; il restante 50% potrà essere utilizzato come credito per la partecipazione a un altro corso ICook.

Dopo le 24 ore precedenti l’inizio del corso, non verrà riconosciuto alcun rimborso né credito. Resta comunque ammessa l’eventuale sostituzione del partecipante, da comunicare ad ICook prima dell’inizio del corso via telefono o email.

Le lezioni perse non possono essere recuperate, né danno diritto a rimborsi o crediti.

Per approfondimenti consulta i termini e le condizioni di servizio