Per passione

con Tomas Marfella In collaborazione con   Un corso dedicato a chi vuole scoprire o approfondire il mondo delle proteine vegetali, andando oltre i luoghi comuni e imparando a…

con Serena Paioli Un corso pensato per dimostrare che la pasticceria può essere inclusiva, creativa e sorprendentemente golosa, senza rinunce. “Dolci per tutti” è dedicato a chi ha esigenze…

con Noemi Castorri Crema pasticcera, pan di spagna, pasta frolla: quanto tempo e quanta energia possiamo impiegare per portare sulla nostra tavola una proposta elegante e fantasiosa? La conoscenza…

con Pierangelo Medri Un corso dedicato alla zucca, ingrediente simbolo della stagione autunnale, capace di sorprendere per versatilità, equilibrio e profondità di gusto. Durante il corso esploreremo preparazioni creative…

con Erica Marcucci e Stefania De Angelis Un’esperienza che reinterpreta uno dei rituali più iconici della tradizione britannica, trasformandolo in un viaggio di gusto attuale, creativo e sorprendente. L’Afternoon…

con Erica Marcucci Il pane è il simbolo della convivialità, la focaccia il piacere semplice che conquista tutti. In questo corso imparerai a preparare impasti perfetti, morbidi e fragranti,…

con Gaetano Raguni Un percorso pratico dedicato alla vasocottura applicata alle conserve autunnali, pensato per imparare a trasformare le verdure di stagione in preparazioni gustose, sane e pronte all’uso.…

con Noemi Castorri Un corso dedicato alla realizzazione di dessert al piatto moderni, in cui tecnica e creatività si incontrano per dare vita a dolci eleganti, equilibrati e replicabili…

con Fabio Gallo una serata all’insegna dei deliziosi sapori di pesce! Se ami i piatti di mare e vuoi imparare a prepararli come un vero professionista, il corso Sapore…