Un laboratorio esclusivo dedicato alla scoperta del kombucha, la bevanda fermentata sempre più apprezzata per il suo carattere unico e la sua complessità aromatica. Durante il corso esploreremo cos’è il kombucha, come nasce e quali sono i segreti per realizzarlo al meglio, partendo dal suo elemento fondamentale: il tè.
Il percorso si articola in una parte teorica, per comprendere i principi della fermentazione e le caratteristiche dei diversi tè, e una parte pratica dedicata all’assaggio guidato. I partecipanti avranno l’opportunità di degustare in parallelo tè estratti a freddo e kombucha selezionati, per coglierne affinità, differenze e sfumature.
Al termine del laboratorio, ogni partecipante riceverà in omaggio un piccolo kit per iniziare a produrre il proprio kombucha a casa.
A guidarvi in questa esperienza saranno Michele, fermentatore seriale e fondatore nonché head brewer de “La Fermenteria”, realtà artigianale specializzata in kombucha, e Stefania, esperta e divulgatrice di cultura del tè di “Esperienze di Tè”.
soluzione unica con i metodi di pagamento indicati
Svolgimento
La degustazione si svolgerà presso la nostra sede in Via Leopoldo Lucchi 285 – 47521 Cesena (FC).
Tutte le preparazioni vengono degustate dai corsisti.
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Disdette e Rimborsi
Ciascun partecipante ha la facoltà di recedere ai sensi dell’art. 1373 codice civile e potrà esercitare tale diritto comunicando la disdetta in forma scritta o telefonando alla sede della scuola entro e non le 48 ore precedenti alla data del corso, fatto salvo per i corsi di più lezioni che dovranno essere disdetti entro 5 giorni precedenti alla data d’inizio.
Non sono previsti rimborsi in denaro in caso di annullamento o mancata partecipazione al corso, salvo il caso di annullamento del corso da parte di ICook, per il quale verrà riconosciuto il rimborso integrale della quota versata o, in alternativa, la possibilità di utilizzare l’importo per un altro corso.
Fino a 48 ore prima dell’inizio del corso, il partecipante ha diritto:
alla sostituzione gratuita del nominativo, da comunicare ad ICook;
in alternativa, alla possibilità di scegliere un altro corso ICook, utilizzando l’intera quota versata.
Dopo tale termine e fino a 24 ore precedenti l’inizio del corso, ICook tratterrà il 50% della quota versata; il restante 50% potrà essere utilizzato come credito per la partecipazione a un altro corso ICook.
Dopo le 24 ore precedenti l’inizio del corso, non verrà riconosciuto alcun rimborso né credito. Resta comunque ammessa l’eventuale sostituzione del partecipante, da comunicare ad ICook prima dell’inizio del corso via telefono o email.
Le lezioni perse non possono essere recuperate, né danno diritto a rimborsi o crediti.
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