Salame di cioccolato

Ingredienti:

• Burro (150 gr)
• Zucchero (200 gr)
• Tre rossi d’uovo
• Cioccolato in polvere dolce (80 gr)
• Biscotti sbriciolati o gli Osvego o gli Oro Saiwa (300 gr)

Introduzione:

Il salame di cioccolato è un dolce molto semplice da preparare, ognuno lo fa leggermente diverso, la cosa sicura è che mangiarlo è sempre un momento di gioia

Preparazione:

1. far ammorbidire il burro a temperatura ambiente o sul termosifone;
2. mettere il burro in una terrina sufficentemente capiente per tutti gli ingredienti;
3. aggiungere lo zucchero ed amalgamare;
4. aggiungere i tre rossi d’uovo ed amalgamare;
5. aggiungere il cioccolato in polvere ed amalgamare;
6. aggiungere progressivamente i biscotti amalgamando;

Considerazioni:

A fare la differenza sono solitamente, il tipo di biscotto, quanto finemente si sbriciolano i biscotti, come si amalgama il tutto, come si compatta l’impasto alla fine. Con un po’ di pratica vi verrà fantastico