Secondi | I cook it

Sovracosce di pollo con patate

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feb 282011

sovracosce con patate

sovracosce con patate

Ingredienti:

sovracosce di pollo (1 pz per persona)
rosmarino (1 rametto)
olio di semi vari (2 cucchiai)
vino bianco secco (1/2 bicchiere)
aglio (1 spicchio)
sale grosso (qb)
pepe (qb)
patate (opzionali)
sale fino (per le patate)

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Pizza edizione Parigi

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nov 102010

pizza margherita con basilico da cotta

Ingredienti:

farina (1000 gr)
lievito istantaneo (4 bustine)
acqua
sale (3 cucchiaini per l’impasto ed un pizzico per il pomodoro)
polpa di pomodoro (700 gr)
pomodoro fresco (tre quarti di un pomodorino piccolo)
erbette della provenza (sono essicate a mo di origano)

NOTA: nelle foto ci sono anche le immagini delle confezioni della farina e lievito utilizzati

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Pizza Isi

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mar 272010

Margherita cotta

Margherita cotta

Ingredienti:

Acqua (3 bicchieri)
Farina (tipo 0: 200 gr, tipo 00: 200 gr, di grano duro: 200 gr)
Lievito di birra (25 gr)
Polpa di pomodoro: (500 gr)
Mozzarella (300 gr)
Origano (vedere foto)
Pepe (qb)
Sale (4 cucchiaini)
Olio (3 cucchiai)

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Scaloppine al vino bianco

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mar 012010

Scaloppine pronte

Scaloppine pronte

Ingredienti:

Fesa di tacchino tagliata fine (100 gr/persona)
Burro (50 gr)
Farina tipo 00 (4 cucchiai)
Vino bianco secco (1/2 bicchiere)

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Roast Beef

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feb 092010

Ingredienti:

Roast beef a fette sottili (80 gr/persona)
Parmigiano (1 cucchiaio a scagliette)
Olio extravergine d’oliva (1 cucchiaio)
Pepe

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